どうも、hayatoです。 先日ハマグリと一緒に赤貝を大量に安く買って来たので、昨日、刺し身でいただきました。今回は赤貝の剥き方を軽くご紹介します。 まずは、包丁で蝶番の箇所を叩きます。 すると、このように貝殻がずれて隙間ができるので、 ナイフを差…