キャベツの和風ペペロンチーノ

お久しぶりです。hayatoです。

今回は冷蔵庫の在庫処理として、いつもと少し違うペペロンチーノを作ったのでそちらをご紹介いたします。　

鍋にお湯を沸かして塩をひとつまみ入れてパスタを茹でます。茹で時間はパッケージの表示より1分短いくらいがいいでしょう。

茹でている間にニンニク、キャベツ、唐辛子を切っておきます。

パスタが茹で終わったら、フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を炒めます。

香りがたったらキャベツと顆粒だし(大さじ1)を入れてキャベツがしんなりするまで炒めます。

キャベツがしんなりしたら、茹で汁(大さじ2)とパスタを入れて絡めます。パスタを入れるときに火も止めます。

盛り付けてかつお節をかけたら完成です。

シラスには敵いませんが、シラスが無いときは顆粒だしやかつお節で代用出来そうです。キャベツが余ったときなどに試してみてはいかがでしょうか。

今回も最後までありがとうございました。

#おうちごはん

#パスタ