冬の味覚 生ワカメ

どうも、hayatoです。

今回は、この時期しか食べられない冬の味覚をご紹介いたします。

それがこちら。新物の生ワカメです。

私の住む愛知県では、冬になるとよく市場で見かけるようになります。

今回は私の一番好きな食べ方である、生ワカメのしゃぶしゃぶをご紹介いたします。

天然物なので、流水で砂や虫、余計な塩分などを洗いながします。

あとは食べやすい大きさに切って盛り付ければ完成です。

仕込みはこれだけ。簡単ですぐ用意できますね。

そして赤みがかった色をしていますが、これを昆布だしに通すと、

このように綺麗な緑になります。

味も、いつも見る乾燥ワカメにはない旨味があり、食感もコリコリというか、シャキシャキというか独特な食感があって美味しいです。

ということで、今回は冬の味覚、生ワカメのしゃぶしゃぶをご紹介しましたが、やっぱりこれを食べないと冬は始まりません。

値段も100円～200円くらいとお値打ちで、仕込みも簡単ですし、何よりこの時期は暖まるのでおすすめです。

今回も最後までありがとうございました。

#おうちごはん

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